Кухня Кубы

Кубинские кулинарные традиции, на становление которых повлияло мастерство европейских и африканских поваров, отличаются многообразием используемых продуктов и необычным рецептами. Основой блюд являются морепродукты, главным образом, креветки 'камарон' и лангусты, мясо, в первую очередь куриное и свиное, а также пикантные приправы и острые специи.

Если вы попадете на кубинское торжество, то, скорее всего, удивитесь роскошному столу, накрытому сплошь национальными блюдами: это и нежное, тушеное с овощами мясо 'ajiaco', и жаркое 'lechon', и густо залитый томатным соусом восхитительный говяжий фарш 'picadillo la habanera', и поджаренные зеленые бананы 'chatinos'. Самым популярным гарниром является рис, он используется в таких кушаньях, как, например, 'moros y cristianos' (с черными бобами) или 'congri' (с красными бобами).

Особого внимания, безусловно, заслуживает кубинский ром, ведь этот алкогольный напиток прославил республику своими удивительными вкусовыми качествами и терпким ароматом. Различные сорта рома употребляют в чистом виде или в коктейлях, например, 'Свобода Кубы' или Дайкири. А вот так называемый золотой или старый ром лучше пить неразбавленным: так от вас не ускользнет даже самая малая доля его неповторимого вкуса.

Кубинцы - это, наверное, самые известные в мире сладкоежки! Их нежные торты, воздушные десерты и тающие во рту пирожные становятся удачным завершением любой трапезы, которая, несомненно, приятно удивит посетителей местных ресторанов и кафе!

[туры на Кубу]